Філе куряче, смажене з горошком

Фото - Фото - Філе куряче, смажене з горошком

Як готувати

Для рецепта Вам будуть потрібні:

- курка - 220г

- горошок зелений - 30г

- сало свиняче - 30г

- яйце - 1/4 шт.

- крохмаль - 15г

- рисова горілка - 10 мл

- цибуля зелена - 10г.

Філе курки, нарізане тонкою соломкою, змочити в яєчному білку, змішаному з розведеним у холодній воді крохмалем (1: 1), обсмажити у фритюрі до утворення блідої скоринки і відкинути.

На сильно розігріту сковороду з невеликою кількістю жиру покласти зелений горошок і зелений лук, нарізаний шматочками завдовжки 2 см, влити горілку і соєвий соус і, безперервно струшуючи сковороду, все просмажити.

Покласти філеі прогріти, струшуючи, потім влити розтоплене свиняче сало