Флуд:
Знадобиться
6 склянок борошна1 1/2 склянки молока
5 яєць
3/4 склянки цукру
150 г вершкового масла - кімнатної температури
3/4 ч. Л. солі (можна менше)
30 г дріжджів
100 г родзинок
400 г варення
100 г горіхів - розтовкти
1/2 ч. Л. кориці
1/2 склянки цукру
Як готувати
- Приготувати дріжджове тісто.Молоко підігріти. У невеликій кількості теплого молока розвести дріжджі, цукровий пісок, яйця, сіль і з'єднати з рештою молоком.
У просіяне борошно покласти масло і приготовлену рідину. Замісити некруте тісто. Дати підійти.
- Потім розділити його на 2 частини, кожну з яких розкачати завтовшки 1 см. Один шар покласти на змащене маслом деко ... зверху варення з родзинками (можна без родзинок) ... накрити другим шаром і защипати краї. Залишити підійти ... потім змастити яйцем (краще тільки жовтком), посипати цукром з корицею, посипати горіхами.
Випікати хвилин 20-30 при 180С-200С.
Готовий флуд нарізати у формі ромбів / чотирикутників
