Фріттата з кабачками
Знадобиться
2 кабачка2 ст.л. рослинного масла (я оливкова брала)
1 цибулина
1 зубчик часнику
2 яйця
80 г тертого пармезе (у мене був сир Гран Падано)
2 ст.л. листя базиліка (у мене була петрушка)
сіль
Як готувати
Фріттата - це взагалі запіканка або омлет.Кабачки нарізати тонкими полукружиями. Цибулю і часник очистити і подрібнити. Розігріти в сковороді олію і обсмажити на ній 2 хвилини цибулю. Потім додати кабачки і часник, смажити ще хвилин 5-6. Злегка посолити і відставити.
Яйця злегка збити, додати половину сиру і зелень. Перемішати з кабачками.
Перекласти суміш у форму, поспати сиром, що залишився і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати хвилин 10-15, не накриваючи.
