Харша

500 г манки

1 чайну склянку (100 мл) суміші раст. і вершкового масла (розтопити)

1 пакетик розпушувача (8 г)

1 ст. л. дріжджів

тепла вода - 1,5 ч. стакана

1 яйце

сіль

У миску висипати манку, зробити в середині поглиблення, влити олію, всипати сіль, розпушувач, вбити яйце, влити розведений в 0,5 ч. Ст. теплої води дріжджі, все ретельно перемішати руками, додати потроху теплої води з 1 ч. стакана, замісити тісто. Тісто не повинно бути мокрим. Якщо тісто замісити і залишиться вода, то не додавайте її. Якщо все-таки переллєте воду, то додайте трохи манки. Розкачати тісто завтовшки в 1 см, вирізати за допомогою склянки круглі коржі, залишити на 15 хвилин, випікати на сухій сковороді з товстим дном, дуже підходить чавунна. Випікати по 2-3 хвилини з кожного боку. Подавати Харша в теплому вигляді з варенням, медом, вершковим маслом і т.д. Рекомендую розрізати теплу корж уздовж на 2 частини змастити маслом або варенням і їсти з апетитом! Дуже смачна Харша з будь-яким солоним паштетом, пов