Хек з горохом і картоплею
Знадобиться
На 4 порції:0,5 тонко нарізаної цибулини;
8 нарізаних зубчиків часнику;
4 тонко нарізані картоплини;
3 гілочки петрушки;
1 лавровий лист;
сіль;
4 шматки хека (по 250 г кожен);
250 г свіжого або замороженого зеленого горошку;
6 ст. ложок оливкової олії;
1 ст. ложка паприки.
Як готувати
Покладіть цибулю, 2 зубчики часнику, картоплю і лавровий лист в керамічну каструлю. Залийте холодною водою так, щоб рідина лише покривала картоплю, додайте сіль і варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин. Додайте хек і горох і варіть ще протягом 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими, а риба почне розварюються. Злийте надлишки рідини.Одночасно в маленькій сковороді нагрійте масло і часник і смажте протягом 4-5 хвилин до зміни кольору. Зніміть з вогню і посипте паприкою. Швидко розмішайте і полийте блюдо. Подавайте відразу ж.
