Хек, тушкований з печерицями, родзинками і вином
Знадобиться
600 г філе хека, 300 г печериць, 50 г родзинок, 150 мл білого вина, 4 цибулини, 4 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложка цукру, сіль.Філе риби промити, обсушити і нарізати порційними шматками.
Цибулини очистити, обмити і тонко нашаткувати. Гриби очистити, промити й нарізати скибочками.
На дно каструлі налити оливкову олію, викласти рибу і гриби. Посипати цибулею, промитим ізюмом, влити вино, додати цукор і посолити. Тушкувати під кришкою близько 30 хвилин.
