Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Холодець з свинячих ніжок

Холодець з свинячих ніжок

Фото - Фото - холодець зі свинячих ніжок

Знадобиться

1 кг свинячих ніжок,

1 морква,

1 корінь петрушки,

1 цибулина, лавровий лист, духмяний перець, сіль за смаком

Як готувати

Свинячі ніжки обпалити, видалити копитця, розрізати уздовж, залити холодною водою на 2-3 частини, промити, потім знову залити холодною водою і прокип'ятити на сильному вогні. Додати очищені і нарізані моркву, корінь петрушки і цибулю, лавровий лист, перець, посолити і варити при слабкому кипінні до повної готовності. Після цього ніжки вийняти, м'ясо відокремити від кісток і з бульйону видалити жир. Потім залити м'ясо бульйоном, дати прокипіти 5-10 хвилин, розлити в тарілки або спеціальну форму і охолодити.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Холодець яловичий

181 58561

Холодець з риби

226 58565

Холодець курячий

189 58569