Хонім (рулет парової з м'ясом)
Знадобиться
На тісто: 500 г борошна1 яйце
1 ч. Л. солі
На фарш: 0.5 кг м'яса (м'якоті)
200 г сала баранина (за бажанням)
4-5 шт цибулі
2-3 шт картоплі
кріп, сіль, спеції (всі інгредієнти дрібно нарізати і перемешать.Посоліть поперчити)
Як готувати
Приготувати круте тісто, скачати в кулю, дати відстояти 10 хв. Потім тонко розкачати качалкою сочень
(Товщиною 1-2 мм) і змастити кислої сметаною або топл. маслом (можна і Салтові олія, вершкове масло)
посипати фарш тонким шаром. Потім згорнути рулетом, укласти в манти каскан і варити на пару 50-60 хв
.
настрій: Бадьорий
