Храйме (ryba po marokkanski)

1 кг дрібної риби

3 великі цибулини

0.5 головки часнику

100 мл оливкової олії

100 мл гострого кетчупу

1 чайна ложка гострої паприки

3 столові ложки солодкої паприки

2 чайні ложки кмину (Кімелев)

3 столові ложки води

1. Очистити рибу від нутрощів і луски. Відрізати голови.

2. Лук очистити, порізати кільцями. Обсмажити в оливковій олії до золотистого кольору.

3. Додати паприку, товчений часник, товчений кмин (розбити його небагато), кетчуп, воду, і тушкувати соус на маленькому вогні на розсікач 20 хвилин.

4. Укласти рибу в соус, накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні 30 хвилин, не перевертаючи рибу.