Хунон з картопляною начинкою (Рулет паровий)
Як готувати
Тісто готується як на пельмені. Розкочується дуже тонко. Змастити сметаною, або кефіром, або маслом.Начинка: картопля нарізати соломкою, вообщемлюбим способом дрібно. У сковороді підсмажити лук.добавіть картоплю, сіль, томатну пасту.Жаріть небагато, до пом'якшення картоплі. Остудити.
Покласти начинку на тісто рівним шаром, скрутити рулет.Уложіть на яруси парової каструлі, готувати 15-20 хв.
Зазвичай це робиться в мантишніце.Заранее в ній кип'ятиться вода, а потім ставляться яруси.
Перд подачею нарезается.Можно соус :, помідори натерті, на ваш смак сіль, перець, кріп, часник.
Точно так я роблю з ГАРБУЗОМ, тільки її НЕ підсмажую і цибулю теж свежій.Можно і з сирою картоплею, термін приготування 30 хв.
Якщо з м'ясом: то використовувати фарш і лук.Срок приготування 40-45 хв.
