Курча запечений з лимоном і размаріном

3 зубчики часнику

1 ч.л. бальзамічного оцту

4 ст.ложки ОМ

1 середня курка доя запікання

1 лимон

Тушку зсередини натерти сіллю, подрібненим часником, перцем і оцтом бальзамічним, вкласти гілочку розмарину і порізаний лимон (залежно від розміру, може півтора лимона увійти). Зверху посолити і обмазати оливковою олією. Ноги зв'язати і вставити ще одну гілку розмарину. Трохи олії (пару ложок) налити в жаровню. Запікати при 200С годину, кожні 15 хвилин поливаючи соком, що утворюється.