Чатні з агрусу
Знадобиться
1,5 кг агрусу кислих сортів0, 5 кг цибулі
0,5 кг цукру
50 г тертого кореня імбиру
0,25 чайної ложки червоного сушеного перцю чилі
1 головка часнику
150 мл яблучного оцту
200 мл води
Як готувати
1. Агрус перебрати, видалити плодоніжки, промити. Цибулю і часник очистити, дрібно порізати.2.Положіть агрус і цибулю в глибоку каструлю, засипати цукром, додати корінь імбиру, чилі, оцет, воду часник. Посолити за смаком. Варити на слабкому вогні 2,5 години поки маса не стане однорідною.
3.Для зберігання розкласти чатні в герметичну посуд.
