Часникова коржик від carina
Знадобиться
- 7 г сухих дріжджів- 250 мл води
- 2 ч л меду
- 3 зубки часнику
- 1/2 ч л сіль
- ~ 500 г білого борошна (~ 450 г борошна для хліба невибіленої)
- 2 ст л оливкового масла
- 1- 2 ч л великої морської солі
- 1 ч л суміші сушених прованських трав
Як готувати
- Замісити тісто, додавши в кінці оливкова олія- Ретельно вимісити, покласти в посуд, змащену маслом, накрити плівкою і поставити підходити в тепле місце, поки тісто не збільшиться в 2 рази
- Викласти тісто на посипану борошном дошку .. обминути і сформувати корж діаметром 30 см ..
- Накрити рушником і скласти підходити ще на 15 хвилин
- Зробити пальцями в декількох місцях поглиблення .. і ножем розділити коржик на сектори (за бажанням) ..
- Змастити корж оливковою олією .. посипати крупною сіллю і сумішшю трав
- Викласти на гарячий деко і випікати 25 хвилин на нижньому рівні духовки при 220 С
PS В оргінале рецепт розрахований на 12 децилітр неотбелленой мукі..і на корж розміром 30 см
Тісто отримають досить рідке все. одно доводилося додавати борошно (т до печу тільки з білої)
Тому я написала рецепт по якому готую я .. Замість меду брала патоку .. Мед був тільки апельсиновий .. як то не наважилася апельсини з часником заважати
Часник брала в порошку .. поклала пів чайної ложки .. замість солі додала Вегету
Ніяких сумішей травяно у мене вдома немає .. тому .. посипала свіжого розмарину .. чебрецем і шавлією ..
і додала італійську суміш для салатів ..
Це навіть не лепешка..а швидше хліб .. т до получілдась дуже пишна і висока ..
