Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Сочевичний суп з томатами

Сочевичний суп з томатами

Знадобиться

2 ст. ложки оливкової масла- 1 велика нарізана цибулина- 2 нарізаних зубчика чеснока- 3 нарізаних стебла сельдерея- 400 г нарізаних очищених консервованих томатов- 1 стакан чечевіци- 2 ст. ложки дрібно нарізаної зелені петрушкі- 1 лавровий лист-1 ст. ложка лимонного сока- йогурт по 1 ст. ложці дрібно нарізаної м'яти і базиліка.

Як готувати

Нагрійте у великій каструлі оливкову олію. Покладіть цибулю і часник і тушкуйте до розм'якшення. Додайте селеру, сочевицю, томати, петрушку і лавровий лист. Влийте 8 склянок води і закип'ятити. Накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 1 годину 45 хвилин до утворення рідкого пюре. За допомогою кухонного комбайна перемішайте його до однорідної маси. Покладіть назад в каструлю. Суп повинен бути густим, але за бажанням його можна злегка розбавити водою. Добре посоліть і поперчіть. Додайте лимонний сік. Подавайте суп в підігрітих тарілках, посипавши м'ятою і базиліком і поклавши в центр ложку йогурту. За бажанням суп можна подавати і не в пюреподібних вигляді.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Французький зелений соус

126 57830

Юшка по-новоанглийский

166 73607

Німецький ковбасний суп

177 73864