Шарлотка з ревенем

Четвер, 28 травня 2009 16:39 (посилання)

Процитовано 60 разів + до цитатника + поставити посилання

Для пирога: 1 склянка борошна, 1,5 склянки цукру, 4-5 яєць, пів-кіло черешків ревеню, щіпка кориці, чверть чайної ложки соди, гашеного оцтом або розпушувач.

Для "скориночки" 1 яйце, 2 столові ложки цукру, трохи ваніліну.

Відокремити жовтки від білків, збити окремо з

цукром, потім змішати разом, всипати борошно і перемішати блендером. Ревінь нарізати шматочками товщиною в 1 см, потім перемішати з рідким

тестом. Викласти у форму, змащену маслом і випікати хвилин 15 при 200 С.

Потім збити одне яйце з 2 ложками цукру, додати ванілін, вийняти форму з шарлоткою з духовки, полити яйцем, знову поставити в духовку і запікати ще хвилин 20 до готовності.

Пиріг виходить дуже смачним, рум'яним, мова проковтнути можна.