Шоколадне різдвяне печиво від mouse
Знадобиться
1 склянка цукру (200 мл),150 г вершкового масла,
2 яєчних жовтки,
1 пакетик ванільного цукру,
1,5 склянки борошна,
0,25 ч.л. соди,
0,25 ч.л. солі (краще дрібної),
0,5 ст.л. розпушувача
0,25 склянки рубаних горіхів,
100 г чорного шоколаду, дробленого маленькими шматочками
Як готувати
1. подробити горіхи і шоколад.2. Розтерти м'яке вершкове масло і цукор.
3. Просіяти разом борошно, соду, сіль і розпушувач.
4. Збити жовтки з ванільним цукром до легкої повітряної маси, додати до олійно-цукрової суміші.
5. Додати до олійно-яєчної маси борошняну суміш, швидко замісити тісто.
6. Додати горіхи і акуратно ввести шоколадні шматочки.
7. Сформувати кульки розміром з волоський горіх, викласти їх на деко, вистелений пекарської папером, і злегка прим'яти.
6. Випікати при температурі 220С близько 15-20 хвилин. Печиво має злегка зазолотитися. (Час і температуру корегуйте під свої духовки exclaim.gif, в моїй треба завжди трохи збільшувати і те, і інше).
Тісто може бути сформовано в кулі, упаковано в поліетилен і заморожено на строк до 6 тижнів.
Спечене печиво я зберігала в жерстяній коробці, переклавши шари папером для випічки, пару тижнів без шкоди для його смаку та якості.
Це половина порції, яка пропонувалася. Виходить де-тов районі тридцяти печенек, але при бажанні можна сміливо подвоювати кількість інгредієнтів.
