Шоколадно-фінікові смужки

Шоколадно-фінікові смужки

на змащену маслом форму 23 * 35

Для тіста:

1/4 склянки горіх

1/2 склянки цукру

1 3/4 склянки борошна

3 ст.л. какао порошку

150гр масла

2-3 ложки води

Для верхнього шару:

3/4 склянки цукру

3 ст. л. какао порошку

3/4 склянки гарячої води

75 гр вершкового масла

100 гр гіркого шоколаду

250 гр фінікової пасти

4 великих яйця

2 ч. Л. ванильнойесенції

2 ст.л. бренді або рому

цукрова пудра.

Приготування:

поміщаємо в фудпроцессор горіхи, цукор, борошно і какао, перемішуємо, додаємо масло, поріз. кубиками, перемішуємо в крихту і додаємо воду (я дала бренді) для отримання однорідного тіста. Розпушувача в тесті немає!

Розкладаємо тісто по дну форми і випікаємо 20 хв. при 180 *.

Для приготування верхнього шару

цукор і какао змішуємо в невеликій каструльці, заливаємо гарячою водою і добре перемішуємо, щоб не було грудочок, додаємо масло і ставимо на маленький вогонь. Коли суміш почне закипати, знімемо з вогню і додамо шматочки шоколаду.

Збиваємо яйця з фінікової пастою, ванільною есенцією і бренді. Змішуємо шоколадно-масляну суміш з фінікової і виливаємо на подпечёний корж. Випікаємо ще 25 хв., До отримання пружної консистенції верхнього шару.

Коли все охолоне, нарізаємо на смужки (25 порцій). складаємо в щільно закривається посуд і зберігаємо в холодильнику. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Писала довго, робила і з'їли швидко.

_________________

Найбільше похвал отримаєш за те блюдо,

на приготування якого згаєш менше

сил ...