Штрудель з м'ясом
Знадобиться
Для тіста:250 гр.мукі
2 ст.л. рослинного масла
2 жовтки
0.5 ч.л солі
125 гр.води
Для начинки:
700 гр.мясного фаршу (свинина + яловичина)
2 червоних не острів пепероні або 1 червона паприка
1 цибулина
2 ст.л. зелені (будь-який)
сіль, перець
200 гр.сира "Філадельфія"(Або будь-який інший "сирного типу")
Крім того:
панірувальні сухарі, жовток для змазування, мак (кунжут або кому що подобається)
Як готувати
1.Все інгридієнти для тіста змішати і вимішувати до отримання м'якого еластичного теста.Накрить рушником і залишити на годину.2.Пепероні (паприку) і цибулю, почистити і порізати дрібними кубиками, змішати з зеленню і додати все це в фарш.Посоліть, поперчити і змішати з сиром.Раскатать між двома листами пергаменту 35х35 см (4-5 мм завтовшки)
3.Тест тонко розкачати в квадрат 40х40 см. Посипати панірувальними сухарями і покласти зверху пласт фарша.Края тесту загорнути внутрь.Аккуратно скрутити в рулет.
4.Смазать яйцем, посипати маком і випікати в попередньо нагрітій (Е: 220 ° C / U: 200 / G: St.4) духовці 45 хв.
Смачного!
