Щі з кислою капустою і чорносливом
Знадобиться
2,5 літра бульйону зі свинини500 грамів квашеної капусти
1 зубчик часнику
1 морквина
2 головки цибулі
15 штук чорносливу
1 столову ложку вершкового масла
2 лаврові листки
1 столова борошна
щіпка мускатного горіха
0, 5 склянки капустяного розсолу
Як готувати
1. Зварити бульйон2.
Лук очистити, нарізати півкільцями, моркву нарізати соломкою, чорнослив промити, тонко порізати, часник подрібнити.
3. Обсмажити цибулю і моркву.
4.Всипать борошно, перемішати, готувати ще одну хвилину. Влити розсіл і тушкувати 5 хвилин.
5. У бульйон додати квашену капусту, варити 15 хвилин.
6. Додати овочі, часник, чорнослив, лавровий лист, сіль, перець, мускатний горіх, варити ще 5-7 хвилин. Накрити кришкою і дати настоятися 10 хвилин.
