Щука фарширована
Знадобиться
щука СЕРЕДНЯ розмірухліба - 100 г
молока - 200 мл
яйці - 1 шт
цибулі - 2 шт
відвареній рис (за Бажаном) 2 ложки.
зелень, яка подобається
майонез
сіміш перців
сіль.
Як готувати
Почистити рибу (черевце не розрізають, плавники НЕ вирізати, голову відокремити, зябра і очі видалити).Зробити надрізи по колу, відокремлюючи шкуру. Вона знімається без проблем.
Відрізи хвіст.
Випатрати рибу.
Зняти з кісток все м'ясо.
У молоці замочити хліб.
Перекрутити через м'ясорубку всі складові, двічі.
Порубати миленько зелень.
Довести до смаку, додавши сіль і перець.
Вбити яйце і все знову ретельно перемішти.
Заповнити шкуру риби фаршем не туго.
На деко, застелене фольгою, викласти рибу, голову і змастити щедро майонезом.
Загорнути фольгу і запікати при 180 * год.
Тільки коли повністю охолоне можна розгорнути.
Подавати холодним.
Прикрасити.
Способ Приготування кулінарного рецепту Щука фарширована
