Еспеладос

і знову трошки Франціі..традіціонная їжа регіону Pays Basc

беремо баклажани, перець болгарський, цибуля, і помідори ..

колличество довільне, але приблизно рівне ..

ріжемо баклажани уздовж,

перець запікаємо в духовці і знімаємо шкірку

цибулю-півкільцями

помідори-кружками

кладемо шарами: баклажани, перець, цибулю, помідори..каждий сіль солимо і перчім..сверху трохи оливкового масла..ставім в духовку на 40-50 хвилин