Яблучний

Легкий яблучний кекс з родзинкою и апельсіновм соком.

Рецепт збірний.

Цей кекс я віднесла до Зимовье, тому кіслі зимові яблука зі свіжовіджатім апельсиновим соком всегда у мене віклікає асоціації самє зимові. blush.gif

Кекс очень легко готовіть.Можно заморожуваті.

4 кислих яблука Зимовье сортів-гранд або Які у вас є.

100 гр. родзінок

1/2 склянки свіжого апельсинового соку

2-3 ст.л. Бренді або коньяку.

3 яйця

1 склянка цукрової пудри (або цукру)

200 гр маргарину (кімнатної температури)

2 стакна борошна (просіяного)

2 ч.л. розпушувача

ваніль

Кориця (за Бажаном)

Цукрова пудра для посіпання

Деко для кексу 26 см. У діаметрі або 2 прямокутні форми.

Сак апельсина и Бренді змішаті и замочіті родзинки на 30 хвилин.

Злиться рідіну.

Яблука очистити від шкіркі и нарізаті маленькими кубиками.

У процесорі збіваємо маргарин з цукрів.

Додаємо яйця по одному, сік апельсина з бренді.Взбіть до однорідної масі.

Знізіті ШВИДКІСТЬ збивання и Додати борошно з розпушувачем, ваніль, корицю.

Знову збити до однорідної кремообразного тесту.

У тісто додаємо Ізюм и яблука и перемішуємо вручну.

Розігріваємо духовку до 180 гр.

Форму змащуємо маслом (Якщо не силікон).

Віліваємо тісто и розрівнюємо верх.

Віпікаємо 30-35 хвилин або до сухої скіпкі.

Остужіваем и посіпаємо Цукрове пудрою.

Розрезать Тільки Повністю остудженій кекс.

Коментарі.

У мене годину випічки Було Трохи довші-хвилин 45.

Кекс Дуже добре сходити, ароматний, насіченій смакують и запахами.