Ягня під соусом з коріандру
Знадоби
Реберця баранячіМ'ята - 1 пучок
Коріандр - 1 пучок
Цукор - 1 щіпка
Оцет винний - 3 ст.л.
Олія оливкова - 6 ст.л.
Сіль
Перець
Як готувати
Листочки коріандру и м'яти вімійте и подрібніть, посоліть и поперчіть. Дода оцет и оливкової олії, щоб Вийшов соус. Заліште настоюватіся.Розігрійте духовку до 220 ° С. Зробіть хрестоподібні надрізі на шарі жиру на Шматко м'яса. Поперчіть и посоліть м'ясо, обсмажте з двох СТОРІН Протяг декількох хвилин на сильному вогні у Великій сковороді або на решітці для гриля з антипригарним покриття.
Колі м'ясо стані золотистого кольору, війміть его з духовки. Перекладіть в блюдо для запікання. Готуйте Протяг 30 хв при температурі 200 ° С. Колі м'ясо буде почти готове, заліште его на 5 хвилин у відкрітій вімкненій духовці.
Подавайте з соусом, Попередньо нарізавші м'ясо на шматочкі. Як гарнір можна подати рагу з баклажанів и помідорів.
