Яйця по-шотландськи
Знадобиться
м'ясний фарш (краще баранина) - 500г- яйця - 5-7 шт.- цибуля ріпчаста - 1 шт.- зелень (петрушка, шавлія, м'ята) - по вкусу- кумін - 1 ч.л.- масло рослинне для обсмажуванняЯк готувати
Яйця відварити і почистити. Цибулю дрібно посікти, фарш змішати з різаним цибулею і спеціями. Фарш вимішувати приблизно 10 хвилин. Розділити фарш 5-7 частин. З кожної частини сформувати коржик розміром з долоню. У центр коржі помістіть варене яйце.Обернути фаршем яйце. Фарш прішлепнуть гарненько з усіх боків, щоб яйце було повністю закрито. Потім обваляти кожну "котлетку" в борошні і обсмажити на олії до скоринки. Готові яйця по-шотландськи перекласти на паперові серветки, щоб видалити надлишок олії.
