Auflauf mit spinat
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Den durchwachsenene Speck in Wьrfel schneiden und in einer Pfanne bei milder Hitze etwas anbrдunen lassen. Die abgekьhlten Pellkartoffeln in groЯe Wьrfel oder Scheiben schneiden, hinzufьgen und leicht mitbrдunen lassen. Den Lauch waschen, in feine Ringe schneiden und hinzufьgen.Den Spinat putzen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, mit der ausgepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer wьrzen und unter die Kartoffeln heben. Tomaten hдuten, in Stьcke schneiden und ьber die Pfanne verteilen.
Das Цl angieЯen, mit Kдse ьberstreuen und im Backofen bei 225 Grad kurz ьberbacken.
