Капустяний рулет з м'ясом і яйцем -
Знадобиться
На 4 порції:1 булочка, 1 солодкий перець, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, шавлія, 2 ст.л. рослинного масла, 500 г рубаного м'яса, 1 сире яйце, 2 ст.л. вершків, 1 ст.л. каперсів, сіль, перець, 3 варені яйця, 10 капустяного листя, супові коріння, 250 мл бульйону
Як готувати
Перець нарізати. Цибулю і часник порубати, шавлія вимити й нарізати. Овочі та зелень тушкувати в рослинній олії.У фарш додати булочку, овочі, яйце, вершки, каперси, сіль, перець. Варені яйцанарезать кружечками, додати у фарш.
Надати йому форму батона. Капусту бланшувати. Обернути листям начинку і закріпити. Покласти в сотейник з суповими корінням.
Гасити в духовці 30 хвилин під крушку і 30 хвилин без кришки. Доливати час від часу бульйон. Рулет вийняти і нарізати порціями.
