Куряча грудка в стилі osso-buco
Знадобиться
На 4 порції:4 курячих грудки
2 столових ложки оливкової олії
1 велика цибулина (дрібно нашаткована)
4 середніх моркви (порізати дрібними кубиками)
4 стручки селери (порізати дрібними кубиками)
500 мл томатного соусу (спосіб приготування в рецепті №2)
Сіль і перець за смаком.
Нашаткована петрушка для прикраси.
Як готувати
1. Порізати курячу грудку кожну на 4 частини.
2. Розігріти масло на сковороді і обсмажити курку до напівготовності.
3. Викласти курку в миску і в цьому ж олії обсмажити цибулю, моркву, і селеру до золотистого кольору.
Посолити, поперчити.
4. Потім туди ж викласти курку і залити томатним соусом.
5. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 20-25 хвилин
Подавати з рисом або різотто прикрасивши петрушкою!
