Знадобиться
1 дрібно покришений цибулину,3-4 дрібно покришених зубчики часнику, чорний мелений перець,
3 лаврових листки,
1 стебло селери,
сіль.
Як готувати
У велику каструлю налити приблизно на 15 см води. Додати 1 дрібно покришений цибулину, 3-4 дрібно покришених зубчики часнику, чорний мелений перець, 3 лаврових листки, 1 стебло селери, солі трохи більше, ніж за смаком. Поставити на сильний вогонь і прокип'ятити 5 хвилин. Додати два живих (!!) омара (lobster) або ж їхні колишні заморожені, але відталі хвости і кип'ятити під кришкою на середньому вогні 10 хвилин. Вимкнути вогонь і дати постояти під кришкою ще 10 хвилин. Дістати, очистити і є, прямо пальцями рук, злегка окропивши лимоном і вмочаючи в розтоплене вершкове масло. Запевняю, вони такі смачні самі по собі, що саме в такому простому варіанті отримуєш повний кайф, особливо якщо запивати хорошим білим вином. 
