Торт пісочний з ванільним кремом і малиною
Знадобиться
Для приготування страви Вам будуть потрібні:для тіста:
борошно - 300г;
масло - 200г;
цукрова пудра - 100г- яйце (жовток) - 3 шт.;
ванільний цукор - на вкусу;
для крему:
30% вершки - 1 стакан;
яйце (жовток) - 2 шт.;
вершкове масло -110г;
цукрова пудра - 100г;
ванільний цукор - на вкусу;
картопляного крохмалю - 1 ст. о.;
для прикраси:
малина - 250г.
Як готувати
З наведених вище складових частин приготувати тісто (за рецептом для пісочного тіста), прикрити поліетиленовим пакетиком і поставити його приблизно на 1 годину в холодильник.Вийняти тісто з холодильника, розкачати круглу корж, наколоти виделкою, вкласти в змащену жиром форму для тортів, скачати вузький джгутик з тіста і приліпити навколо коржі по краях. Спекти в середньо нагрітій духовці до золотистого кольору (близько 15-20 хвилин при 200 ° С). Остудити і обережно перекласти корж на плоске блюдо.
Приготувати крем: в вершки додати жовтки, крохмаль, цукор і ванільний цукор. Все добре перемішати. У каструльці з ручкою отриману масу довести до кипіння на слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб крем не згорнувся і не підгорів. Коли маса загусне, зняти з вогню, додати масло і перемішати. Остудити. Корж промазати кремом, розкласти на ньому промиті і обсушені ягоди малини. Смачного!
