Phali

Фото - Фото - phali

Як готувати

пхали береться 1 кг овочів (шпинат, зелена квасоля, листя молодого буряка, навіть капуста), бланшируется, потім пропускається через м'ясорубку з 100 г очищених волоських горіхів і близько 100 г свіжої киндзи. Оцет, часник, сіль і червоний перець - за смаком. Рекомендую часник перетерти з червоним перцем і сіллю, а тільки потім додавати в їжу (так в Грузії роблять).