Борна кислота
Як готувати
Борна кислота - слабка неорганічна триосновна кислота у вигляді безбарвних кристалів або лусочок. Відмінними її властивостями є те, що вона помірно розчинна у холодній воді, краще - у гарячій, розчинна у спирті та інших органічних речовинах.У природі зустрічається в гарячих джерелах - в розчиненому стані і в парах. Для кулінарних, медичних та інших цілей отримують із природних боратів, шляхом відповідної обробки.
Антисептичні властивості борної кислоти використовуються однаково як в кулінарних, так і в медичних цілях. Посипаючи нею продукти харчування (в дуже малих дозах), ми зберігаємо їх від псування. Перед вживанням продукти, продезінфіковані нею, добре промивають у проточній воді. Борна кислота в господарстві завжди потрібна для інших цілей: промивання очей, полоскання порожнини рота, зіву і т. Д.
