Кальцій
Як готувати
Кальцій - самий широко поширений в організмі мінерал. Близько 99% кальцію міститься в кістках і зубах у вигляді кальцію фосфату.
для чого він потрібен
Для здорових зубів і кісток. Для нормального функціонування клітин, нервової системи і скорочення м'язів. Для згортання крові. Імунного захисту. Будучи постійною частиною збалансованої дієти, кальцій контролює кров'яний тиск, допомагає приборкати пре-менструальні зміни настрою і вагу.
джерела
Молоко та молочні продукти - низькокалорійні молочні продукти містять стільки ж кальцію, як і жирні. Пармезан (Parmigiano Reggiano) - на першому місці серед молочних продуктів, багатих кальцієм.
Зелені листові овочі.
Консервована риба з дрібними їстівними кістками (наприклад, консервовані сардини, лосось з кістками, якщо ви їсте кістки).
Деякі бобові.
Сухофрукти і горіхи
рекомендована доза
Рекомендована доза - 800 мг для дорослих і дітей старше 5 років. Особливо важливо приймати кальцій в дитинстві та підлітковому віці, щоб кістки були міцніше і щоб зменшити ризик остеопорозу пізніше.
корисно знати
За законом кальцій повинні додавати практично в усі види борошна (крім непросіяного). Вітамін D відповідає за вбирання кальцію в організмі.
спробуйте
Вміст кальцію: мюслі в поєднанні з молоком надають організму близько 250 мг кальцію, що є 31% рекомендованої в день дози
Вміст кальцію: 576 мг кальцію на середню порцію з чотирьох сардин на сірому хлібі є 72% рекомендованої в день дози
Вміст кальцію: 230 мг кальцію на 200 мл келих, що є 29% рекомендованої в день дози