Кулінарні рецепти » Різне » Курка по-бургундські

Курка по-бургундські

Знадобиться

курка

3-4 цибулини

2 склянки вина

100-200 гю тертого твердого сиру

1-2 зубчики часнику

Як готувати

1 курку обробити порційно. Посолити, поперціть, обсмажити на олії. Викласти. На цій же сковороді обсмажити 3-4 цибулини, нарізаних півкільцями. Покласти курку в цибулю, залити 2 склянками важкого червоного вина (пишу, як було в джерелі) і поставити на розпилювач вогню (рассекатель), накривши кришкою. Як тільки вино почне закипати, туди ж додати 100-200 г тертого твердого сиру, дати розплавитися, додати 1-2 часточки давленного часнику (більше не варто - відіб'є весь аромат). Гасити хвилин 20. Додати 200-300 г порізаних печериць, можна консервованих. Гасити ще 10 хв. Подавати з французьким вином.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Курка качаторі

75 32206

Курка по-італійськи «каччіаторе»

176 32290

Курка тушкована з рисом

116 32521