Німецьке фондю
Знадобиться
Витрата продуктів приблизний, на невелику кількість порцій:половина невеликої цибулини - 1 склянка світлого пива-~ 350 г тертого копченого сиру- 125 г тертого сиру "емменталь"- 3 чайні ложки кукурудзяної борошна- 3 ст. ложки молока-1 чайна ложка гірчиці
житній хліб і варені сосиски.
Як готувати
Натріть казанок для фондю всередині розрізаною цибулиною. Налийте туди пиво і нагрівайте, поки не почне закипати. Зменшіть вогонь і поступово засипте тертий сир, помешівая- продовжуйте нагрівати, поки сир не розтане, постійно помішуючи. У маленькій мисці змішайте борошно з молоком до однорідності, додайте, помішуючи, в сир разом з гірчицею і продовжуйте готувати 2-3 хвилини, постійно помішуючи, поки суміш не стане жирною і схожою на крем.Подавайте з кубиками житнього хліба і розрізаними на три шматочки кожна вареними сосисками.
