Перська тутманнік
Знадобиться
150 г вершкового масла або маргаріна;1 стакан кефіру або простокваші;
1 ч. Ложка соди;
4 яйця;
200 г тертої бринзи;
приблизно 150 г борошна;
4 ст. ложки теплої води.
Як готувати
1. Яйця розітріть з маслом, змішайте з тертою бринзою. Додаючи потроху кефір і борошно, вимішайте тісто, як для кексу. Додайте соду і ще раз перемішайте.2. Змастіть форму маслом, викладіть тісто, поставте на решітку і випікайте 5-8 (10) хвилин до готовності.
3. Дайте постояти 5 хвилин у формі, потім вийміть і покладіть на решітку, щоб тутманнік охолов повністю.
