Пиріг з куркою, печерицями та перцем
Знадобиться
Тісто:4 яйця
250 гр. майонза
1 / 2-1 ч.л. соди
8 ст.л. борошна
сіль, цукор за смаком
Начинка:
1 курка
500 гр. грибів
2 цибулини
1-2 болг. перцю
200гр. сиру
4 зубчики часнику
чорний мелений перець
Сметана або вершки 200 г.
Як готувати
Дуже просте тісто в приготуванні, а начинка винайдена особисто.Замішуємо тісто з інгредієнтів, повинна вийти консистенція щось типо сметани. Далі відварюється кура порізана на порційні шматки або ж можна взяти копчену. Відокремлюємо філе від кісток і ріжемо на шматочки. Я брала і печериці та лісові гриби, смачно і так і так.
Ріжемо цибулю і обсмажуємо, додаємо гриби, обсмажуємо до золотистого кольору, далі до шампінонам і цибулі додаємо порезаную і заздалегідь відварені куру, додаємо сметану або вершки (кому що більше подобається) і тушкуємо її хв 20 в цьому соусі, за 5 хв. до готовності додаємо часник і спеції. Далі виливаємо половину тіста у форму, викладаємо начинку з кури, грібв та цибулі на тісто, ріжемо брусочками перець-викладиаем поверх кури і посипаємо тертим сиром.
Заливаємо рештою тестом, запікаємо в духовці 40 хв., При температурі 200 градусів. Мені здається, що цей пиріг холодний навіть смачніше.
