Пуншевих тортики
Знадобиться
5 яєць;10 ст. ложок цукру;
по 5 ст. ложок борошна і теплої води;
50 г шоколаду або 1 ст. ложка порошку какао
4 ст. ложки повидла з шіповніка;
100 г мелених орехов;
3 ст. ложки рома;
трохи мармелада;
цукрова пудра для посипання.
Як готувати
1. Жовтки і цукор збийте в густу пінисту суміш білого кольору. Збиваючи, поступово додайте густу піну зі збитих білків, борошно і воду. Добре збийте, щоб вийшло однорідне пишне тісто.2. Вилийте тісто у форму, поставте на решітку і випікайте 7,5-8 (9) хвилин. Дайте постояти у формі деякий час.
3. Бісквіт перекиньте з форми на посипану сухарями дошку і виїмкою виріжте кружечки.
4. Обрізки бісквіта розкришіть, додайте мелені горіхи, густе повидло з шипшини (або інше), натертий шоколад (або порошок какао) і ром, все перемішайте.
5. Цією сумішшю намажте кружечок і накрийте іншим.
6. Отримані таким способом тортики посипте рясно цукровою пудрою і прикрасьте нарізаним раз- ноцветним мармеладом.
