Сандвічі з печінкових оладок

1. Печінка промити очистити від плівки, провернути через м'ясорубку разом з цибулею і морквою, в масу додати яйця, дрібку солі перець і приправи, на Ваш смак, я, наприклад, додаю Хмелі-сунелі. Додати 2 ст. ложки майонезу і млинцеву борошно, все як слід перемішати (я це роблю міксером) до отримання однорідної маси без грудок, якщо тісто виходить занадто рідке, то можна додати борошна.

2. Потім випікати як звичайні оладки, підсмажуючи з обох сторін.

3. Порубати дрібно зварені круто яйця.

4. Викласти на блюдо гарячі оладки і поки вони не охололи покрити сумішшю майонезу і мелкопорубленной петрушки, накрити другим оладки, злегка змастити майонезній сумішшю і посипати дрібно порубаним яйцем, прикрасити гілочкою петрушки. Прикрасити можна і кружками помідорів або скибочками солоного огірка, загалом включіть свою фантазію.

5. Подавати гарячими. Приємного апетиту.