Кулінарні рецепти » Різне » Трохи про гірчиці

Трохи про гірчиці

Як готувати

Гірчиця існує зовсім не тільки для того, щоб вмочати в неї сосиску - з нею можна зробити безліч смакоти. Також існують різні її види, я розповім про деякі з них:

Дижонская гірчиця (Dijon) - гостра гірчиця, відмінно підходить до легкої їжі. Чудово підходить для салатних заправок, соусів, і щоб надати інший смак майонезу.

Рецепти з діжонськой гірчицею

Англійська гірчиця (English) - м'яка, однорідна гірчиця, продається в порошку або вже готовою. Хороша в рецептах з сиром, в суфле і соусах.

Зерниста гірчиця (Wholegrain) - робиться з цілих гірчичних зерен і білого вина, володіє досить м'яким смаком і відмінно підходить до м'яса на грилі.

Рецепти з зернистою гірчицею

Гірчичний ІДЕЇ:

Додавати по кілька ложок Дижонской гірчиці в супи, гуляші або підливи.

Додавати трохи зернистої гірчиці до картопляного пюре.

З'єднати трохи зернистої гірчиці з грецьким йогуртом і подавати як дип з морквою, редискою або селерою.

Швидкий соус: обсмажити трохи курки, потім додати крем фреш (або сметану), біле вино і Дижонской гірчицю.

Рецепти з гірчицею