Фолієва кислота
Як готувати
Також називається вітамін В9.
для чого він потрібен
Допомагає організму виробляти червоні кров'яні тільця і вилученню корисних речовин з їжі. Вона необхідна під час вагітності для запобігання проблем з хребтом у плода.
джерела
Зелені листові овочі, печінка, бобові, яйця, продукти з цільного зерна, дріжджі, апельсиновий сік і пшеничні висівки.
рекомендована доза
200 мікрограмів на день для чоловіків і жінок.
Для жінок у віці від 19-50 одна порція (90 гр) шпинату, вареного на пару, надає 40% денної норми фолієвої кислоти.
корисно знати
Всі жінки, що готуються стати матір'ю, повинні приймати по 400 мікрограмів фолієвої кислоти в таблетках в день і вживати продукти, багаті фолієвою кислотою. Багато медикаменти, наприклад, протизаплідні таблетки, збільшують потребу організму в фолієвої кислоти.
Фолієва кислота легко знищується при тепловій обробці, тому менший час теплової обробки та використання малої кількості води зменшить втрату вітаміну.
