Швидкий хліб з помідорами і фетою
Знадобиться
На 4 шт:200 г борошна млинців
3 яйця
100 мл оливкової олії
100 мл молока
300 г помідорів чері
75 г сиру Емменталь, тертого
200 г сиру Фета, порізаного на шматочки
1 упаковка свіжого базиліку, нашаткованого
Як готувати
Подавайте цей хліб з гарячим смачним супом. Тісто для цього хліба не потрібно місити або расстаіваться, але не лякайтеся, якщо він трохи опус після випічки.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити форму місткістю 900 г і прокласти пергаментом. Просіяти борошно у велику миску. Приправити морською сіллю і меленим чорним перцем. В іншій мисці збити яйця з рослинним маслом і молоком, потім з'єднати з борошном і перемішати.
2. Половину помідорів відкласти для посипання зверху, решта додати в тісто, додати Емменталь, фету і половину базиліка.
3. Перекласти тісто у форму і розрівняти зворотною стороною ложки. Зверху покласти і злегка втиснути залишилися помідори і запікати 40-45 хвилин до золотистого кольору. Залишити готовий хліб у формі на 5-10 хвилин, потім дістати і нарізати на шматки.
