Яйця всмятку
Знадобиться
На 2 порції:4 великих яйця (кімнатної температури)
2 скибки чорного хліба
1 столова ложка солодкого (несолоного) масла
2 унції свіжої осетрової ікри (охолодженої)
Як готувати
У глибокій сковороді довести дві чашки води до кипіння, перевести на повільний вогонь і шумівкою ввести в воду яйця, так, щоб вони варилися 4-6 хвилин (за смаком). Зняти з вогню і покласти під холодну воду.Підсмажити хліб у тостері, розрізати кожен шмат на четвертинки і змастити маслом. Викласти скибочки в 2 неглибокі миски. Очистити яйця від шкаралупи, розташувавши їх в центрі на скибочках тосту, по 2 яйця на порцію. Ікру подавати окремо.
