Булочки з сиром, бринзою, маслинами і базиліком
Знадобиться
6 ст білого борошна50 г м'якого вершкового масла
2 1/2 ст води
20 г свіжих дріжджів
1 яйце
1 ст.л. цукру
1 1/2 ч.л.солі
Для начинки:
3 ст листя свіжого базиліка
200 г сиру Кашкаваль
1 упаковка (200 г) козячої бринзи (або будь-який інший)
2 ст чорних маслин без кісточок (краще використовувати в'ялені маслини або маслини "Каламата")
Як готувати
Всипати в миску борошно і цукор, додати масло, яйця, воду, дріжджі і місити міксером на низькій швидкості протягом 8 хвилин.Додати сіль і місити ще близько 5 хвилин.
Накрити і залишити приблизно на годину, щоб тісто піднялося.
На дошці, покритій борошном, розкачати лист розміром 60х30 см.
Перемішати всі продукти для начинки і рівномірно викласти на тісто.
Скачати лист рулетом і розрізати на скибочки шириною 2 см. Викласти їх на деко, змащене жиром або на папір для випічки на відстані 2-3 см один від одного.
Залишити на деку ще на годину, щоб тісто піднялося.
Нагріти духовку до 230 градусів і випікати булочки 20 хвилин
