Знадобиться
м'ясо 600 м
вершкове масло або маргарин 2 ст. ложки
яйце 1 шт.
яєчний жовток 1 шт.
банан 2 шт.
цибуля 1 шт.
вершки 3 ст. ложки
борошно 1 неповна ст. ложка
хрін тертий 1 ст. ложка
цукор 1 щіпка
сіль за смаком
перець за смаком
сухарі панірувальні 2 ст. ложки
Як готувати
Візьміть гарну яловичу вирізку, наріжте тонкими шматочками і відбийте молотком. Обсмажте м'ясо з обох сторін протягом 6-8 хвилин, а потім відставте на час в сторону. На іншій сковорідці підсмажте дрібно нарізану цибулю. Потім очистіть банани, розріжте їх навпіл (уздовж і впоперек, так, щоб з кожного банана вийде чотири часточки), обваляйте їх у борошні, посипте сіллю і перцем, потім умочіть в яйці, обваляйте в панірувальних сухарях і теж обсмажте на тій же сковороді, де ви смажили цибулю. М'ясо посоліть і поперчіть, потім вершки змішайте з тертим хріном і жовтком і, помішуючи, з'єднайте з соусом, що залишився від смаження м'яса (скажу по секрету, що можна додати трохи води). Одержаний соус посоліть, поперчіть, покладіть трохи цукру і вилийте в м'ясо. Трохи тушкуйте - до перших Булька, і подавайте на стіл. Банани подаються окремо, як гарнір. 
