Кулінарні рецепти » Різне » Червень 2003 » Рататуй з лосося і кольорової купусти

Рататуй з лосося і кольорової купусти

Знадобиться

400 г філе лосося

1 2 середнього качана цвітної капусти

1 шт. Фенхеля

1 пучок редиски

4 невеликих червоних цибулини

1 ст.л. оливкової олії

20 г сл.масла

сіль

рожевий перець горошинами

Як готувати

відварити цвітну капусту, поділену на маленькі суцвіття, в солоній воді 7-8 хвилин, відкинути на друшляк. Фенхель порізати на тонкі часточки. Почистити редиску, що не відрізаючи до кінця «ніжки», порізати навпіл. На суміші двох масел згасити фенхель і редиску кілька хвилин. Потім додати лосось, порізаний кубиками і посолити. Закрити кришкою і тушкувати кілька хвилин. (3-4). Додати цибулинки тонкими часточками і цвітну капусту, закрити, залишити на вогні ще 2 хвилини. Подавати, посипавши товченим рожевим перцем.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Рататуй з лосося і кольорової купусти від gulia

148 44085

Салат з червонокачанної і цвітної капусти

145 47474

Рататуй з лосося і кольорової купусти -juilia

138 68428