Знадобиться
150 г слів.масла, 250 г сметани, 3 яйця, 1,5 ст.кіслого молока, 1 ст.ложка какао, 0,5 пакетика порошку ваніліну, 1 ч.л. соди, 3,5 ст.мукі, 2 ст.сахара, 1 лимон
Як готувати
Розтерти масло з цукром, поступово додаючи яйця, до консистенції сметани, втерти в цю суміш сметану і додати соду, розведену соком, вичавленим з 0,5 лимона, всипати борошно, швидко замісити ложкою тісто і розділити його навпіл. Одну половину розмішати з ваніліном і како, іншу - з цедрою, стертою з 1 лимона. Підготувати форму (вистилати її промасленим листом пергаменту, обсипати борошном) і столовою ложкою по черзі викладати тісто: ложку темного тіста, поруч ложку світлого - в один ряд. Зверху також розкласти тісто, причому темне тісто класти на світле, і навпаки. Виклавши все тісто у форму, поставити її в духовку. Випікати ок.1часа на слабкому вогні. (Цей кекс дуже гарний в розрізі)