Півень в шеррі

Фото - Фото - півень в шеррі

Знадобиться

Курка

сіль, перець

1 столів. ложка паприки

2 цибулини

2-3 солодких перцю (червоних або жовтих)

3 зубчики часнику

1/4 літра сухого шеррі

1/8 літра бульйону

пара ложок рослинного масла

Як готувати

Беремо курку, ділимо на порційні шматки. Натираємо сіллю, перцем, паприкою.

Цибулю ріжемо тонкими шайбочками, солодкий перець - на чатвертінкі і смужками, часник - дрібно посікти.

У широкій каструлі нагріваємо масло, обсмажуємо курку на середньому вогні з усіх боків (йде хвилин 10).

Додаємо цибулю, часник, солодкий перець, злегка обсмажуємо все разом.

Додаємо бульйон і шеррі, даємо хвилин 10 "побулькать". Накриваємо каструлю кришкою, зменшуємо вогонь і через 15 хвилин все готово. Якщо курка зовсім молоденька - навіть через 10.

Дуже смачно з рисом.