Торт йогурт-банановий

Вершкове масло розтерти з борошном, цукром і розпушувачем до однорідної жирної крихти.

Додати сметану і замісити пластичне тісто. При необхідності додати ще борошна.

Тісто покласти в холодильник на 15 ~ 30хв.

Тісто розділити на дві частини.

Кожну частину по черзі розподілити по дну форми.

Випекти до золотистого кольору при t = 220 ° С.

Коржі викласти на стіл і остудити.

З желатину злити зайву воду, чашку з желатином поставити в миску з окропом і при помішуванні розчинити.

Розчинилася желатинову масу остудити і дочекатися, коли маса стане густіти.

Якщо користуватися імпортним бистрозастивающім желатином, то чекати початку загустіння не потрібно, інакше желатин встигне "схопитися" раніше, ніж потрібно.

У блендер покласти йогурт і два банана, влити лимонний сік. Збити до отримання однорідної маси.

При відсутності блендера йогурт збити з соком і розтертими в кашку бананами міксером.

Влити в йогуртовий масу загуслий желатин і знову збити.

Третій банан порізати шматочками, покласти в масу і злегка розмішати.

У форму покласти перший корж.

Якщо форма занадто низька, то по краю прокласти згорнуту в кілька разів фольгу, "нарощуючи" таким чином стінки форми.

На корж вилити йогуртово-бананову начинку.

Поверх начинки покласти другий корж.

Торт поставити в холодильник до застигання.

Готовий торт вийняти з форми і посипати цукровою пудрою.