Запечені баклажани з томатами і моцарелою
Знадобиться
5 штук томатів2 штуки невеликих баклажана
4 яйця
20 мл рідких вершків
350 грам моцарелою
2 гілочки свіжого чебрецю і базиліка
6 ст.ложек оливкової олії
сіль, мелений перець
Як готувати
Баклажани порізати тонкими кружечками. Скласти в миску і залишити на 30 хвилинНагріти духовку до 200 градусів. Обсушити баклажани, перемішати з 2 столовими ложками оливкової олії
Порізати томати кружальцями, посолити, поперчити. Порізати моцарелу
Застелити деко кулінарної папером. Викласти в наступній послідовності: кружечки баклажанів - томати - моцарела. Залити злегка збитою сумішшю яєць і вершків, посолити, поперчити, посипати чебрецем злегка побризкати оливковою олією.
Випікати 40 хвилин. Прикрасити листочками базиліка.
