Кулінарні рецепти » Різне » Квітень 2003 » Різдвяний короп

Різдвяний короп

Знадобиться

на 4 порції знадобиться:

рибина,

ложка вершкового масла,

2 зубчики часнику,

2 жовтки,

столова ложка борошна,

лимонний сік

сіль,

зелень петрушки

Як готувати

Рибу посолити, полити лимонним соком, обваляти в борошні і обсмажити з двох боків на олії до золотистого кольору. Потім виймаємо рибину, в масло, що залишилося додаємо роздавлений часник, дрібно нарізану петрушку, борошно і все обсмажуємо. Коли мука стане золотистого кольору, розбавляємо водою і варимо, постійно помішуючи. Знімаємо соус з вогню і даємо трохи охолонути. Потім втручаємося жовтки і гарненько збиваємо - соус повинен вийти дуже ніжний. Підсолюємо, додаємо залишився лимонний сік і подаємо до риби. На гарнір добре відварну картоплю з зеленню

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Різдвяна свинина з сельдерееем (острів Лімнос - егейське море)

86 44866

Рибні оладки з цибульним соусом

214 46144

Печена короп в часниковому соусі

143 65731